Hamileyken Yenmemesi Gereken Yiyecekler
Hamilelik sürecinde vücudun ihtiyacı olan besinleri almak elbette önemlidir. Ancak hamileyken yenmemesi gereken bir grup yiyecekler de bulunmaktadır. Bu tür yiyeceklerden uzak durmanız gerektiğini belki de bilmiyorsunuz. Hamilelikte karides yada suşi yiyebilir miyim? Hamileyken balık yiyebilir miyim? Hamileyken hangi besinleri yememeniz gerektiği konusunda aklınıza takılan soruları nedenleri ile bu makalede bulabilirsiniz.
Yumuşak Peynirler
Makarnanın üzerine biraz rendelenmiş Parmesan peynirin tadını çıkarabilirsiniz. Fakat kötü haber ise pastörize edilmemiş süt ile yapılan peynirler, sizin ve bebeğiniz için oldukça tehlikeli, hatta yaşamınızı tehdit edebilecek olan listeria bakterilerini barındırır. Alırken mutlaka pastörize edilip edilmediğini kontrol edin.
Az Pişmiş Et
Şimdi tüm biftekleri ve burgerleri tamamen pişmiş sipariş etme zamanı. Ham veya az pişmiş etler toksoplazma ve diğer bakterileri barındırabilir. Dışarıda yemek yiyecekseniz eğer, etinizin sıcak ve iyice piştiğinden emin olun. Evde de, tüm kesimler için en az 145 F, hamburger gibi kıyılmış etler için 160 F ve tavuk göğsü için 165 F olmalıdır.
İlginizi Çekebilir:Doğum Çantası Nasıl Hazırlanır? Bebek Çantası
Taze Meyve Suyuna Dikkat
Restoranlarda, meyve suyu barlarında veya çiftlik stantlarında taze sıkılmış meyve suyu, salmonella ve kolibasili gibi zararlı bakteriler olabilir, yani pastörize edilmemiş olabilir. Bazı pazarlar aynı zamanda soğutulmuş kutuda ham, pastörize edilmemiş meyve suyu satmaktadırlar. Hamile kadınlar pastörize edilmiş meyve suyu tercih etmelidir. Süpermarket rafındaki kutu ve şişelerdeki meyve suyu da güvenlidir.
Suşi
Sushi hayranlarına, 9 aylık bir ara vermenin zamanı geldi. Deniz ürünleri, tam olarak bir protein kaynağı olmasına rağmen, çiğ deniz ürünleri zararlı parazitler içerebilir ve bakterilerin kaynağı olabilir. FDA Hamile kadınlar için sadece iyi pişmiş balık ve diğer deniz ürünlerinden yemelerini önerir. FDA, Amerika'da Sağlık Bakanlığı'na bağlı bir birimdir. Gıda, biyolojik medikal ürünler, ilaç, kan ürünleri vb. sorumlu bir bürosudur.)
Ev yapımı Sezar Sosu
Çiğ yumurta, birçok ev yapımı soslarda ve ve hazır satılan soslarda da kullanılır.
- Sezar Salata sosu
- Béarnaise sosu
- Hollandez sosu
- Mayonez
Mağazadan pastörize yumurtalarla yapılan versiyonları tercih edebilirsiniz.
Çiğ Kurabiye Hamuru
Kurabiye pişirirken belki biraz çiğ hamur size cazip gelebilir. Ancak hamile olduğunuzu unutmayın ! Hamurun içinde çiğ yumurta varsa, maalesef bu bile bir risk oluşturabilir. CDC (sağlık koruma ajansı) 20.000 yumurtadan birinin, salmonella bakterileri ile kusurlu olduğunu tahmin ediyor. Güvende olmak için, pişmemiş kurabiye hamuru, yada içinde çiğ yumurta bulunan herhangi bir pişmemiş çiğ hamurun tadına bakmayın.
Ev Yapımı Tiramisu
Birçok ev yapımı tatlılar tiramisu başta olmak üzere içlerinde çiğ yumurta içerir. Çiğ yumurtalar pastörize edilmemiş ise kesinlikle uzak durun. Yada evinizde bulunan çiğ yumurtayı kendiniz pastörize edebilirsiniz.
Önceden Doldurulmuş Hazır Kümes Hayvanları
Önceden doldurulmuş hindi veya tavuk gibi yiyecekler zaman açısından çok şey kazandırırlar. Fakat, taze kümes hayvanlarının suyu, bakterilerin büyümesi için harika bir yer yaratabilir. Sağlığa uygun pişmiş yemekler koruma sağlar fakat hamilelikte, enfeksiyonlarla mücadele etmeyi zorlaştırır. Güvenilir ve alternatif olarak donmuş, önceden doldurulmuş kümes hayvanları satın aldığınızda doğrudan donmuş olarak pişirdiğinizden emin olun - önce defrost (yani çözdürme) kesinlikle yapmayın.
Cıva İle Balık
Balık sizin ve bebeğiniz için iyidir, fakat yediğiniz balıklar hakkında akıllıca tercihler yapın. Kılıç balığı, kiremit balığı, kral uskumru ve köpek balığı, yüksek seviyelerde metil cıva içerir. Bu metal bebeğinize zarar verebilir. Çünkü balık piştiğinde bile o zararlı madde orada kalır.bu nedenle cıva bakımından düşük balıkları seçin: yayın balığı, somon, morina ve konserve hafif ton balığı. Eğer albacore (beyaz) ton balığı isterseniz, çok sınırlı bir şekilde tüketmelisiniz, hatta bununla ilgili doktorunuzdan izin alın.. Hamile iken balık yağı veya başka takviyeleri almadan önce doktorunuza danışın.
Şarküteri Etleri
Diğer birçok gıda kaynaklı mikropların aksine, listeria buzdolabınızın içindeki sıcaklıklarda büyüyebilir. Bu nedenle, hamile kaldığınızda, soğuk etler ve sosisli sandviçler gibi bozulabilir, hazır etlerden kaçınmalısınız. Bu yiyecekleri, sıcak buharda ve onları hemen yiyene kadar ısıtmak suretiyle tüketmelisiniz.
Yıkanmamış Meyveler ve Sebzeler
Şimdi meyve ve sebzelere yüklenme zamanı! Akan suyun altında iyice durulayın. Toksoplazma denilen bir parazit yıkanmamış meyve ve sebzeler üzerinde yaşayabilir. Bu bebeğiniz için çok tehlikeli olabilir ve toksoplazmoz denen bir hastalığa neden olur. Sirkeli suda bekletebilirsiniz. Her türlü çürük bölgeyi kesin, çünkü bunlar bakterileri barındırabilir.
Çiğ Kabuklu Deniz Ürünleri
Kabuklu deniz ürünlerini iyice pişirdiğiniz zaman, hamilelik döneminde yemek güvenlidir. Kabukları açılanları pişirin fakat herhangi biri açılmazsa, onları atın.
Tatllı Su Balıkları
Bazı göller ve nehirler endüstriyel kimyasallarla kirlenmiştir. Yerel olarak yakalanan lüfer, somon, turna, alabalık bu kimyasallardan etkilenebilir. Bunun için iyi bir araştırma yapmanız gerekir.
Pastörize Edilmemiş Süt
Hiç bir çiftliği ziyaret etmeyi ve bir inekten taze süt tattığını hayal ettiniz mi? Taze sağılmış süt, henüz listeriadan koruyan pastörizasyon işleminden geçmemiştir. Bu senin ve bebeğin için tehlikeli olabilir. Bu yüzden taze süt aldığınızda buna dikkat edin ve iyice pişirin. Ilıdıktan sonra tüketebilirsiniz. Marketlerde süt, peynir veya süt ürünleri sadece etiketin "pastörize edilmiş" yazması durumunda satın alın.
Kafein Sorusu
İyi kanıtlar şimdi hamilelik sırasında makul miktarda kafeinin güvenli olduğunu göstermektedir. Ancak uzmanlar, daha yüksek miktarlarda kafeinin bir düşük yapma olasılığını artırabileceği konusunda hala kararsızdır. Siz yine de doktorunuza danışmadan çok fazla tüketmemeye gayret etmelisiniz.
Yorum Gönder